Herzlich Willkommen im Hotel-Restaurant Zum Neuen Rathaus!
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Unsere Geschichte
beginnt in der wunderschönen kroatischen Küstenstadt Split, der sogenannten „Hauptstadt Dalmatiens“.
Split ist weltberühmt für seine Geschichte, seine mediterrane Küche und den Diokletianpalast – ein UNESCO-Weltkulturerbe, das jährlich Millionen Besucher begeistert.
In dieser lebendigen Umgebung entstand unsere Leidenschaft für Gastfreundschaft und gutes Essen.
Teo Lončar
Küchenmeister und Gastgeber bringt mehr als 40 Jahre Erfahrung in der Gastronomie mit.
Seine Laufbahn begann in Kroatien, wo er in renommierten Küchen arbeitete und seine Fähigkeiten ständig weiterentwickelte.
Nach dem erfolgreichen Abschluss zum Meisterkoch zog es ihn nach Deutschland, wo er seine kulinarische Vision weiterverfolgte.
Seit über 15 Jahren
lebt und arbeitet er nun in Deutschland, wo er sein Wissen und Können mit den Traditionen der deutschen Küche
bereichert hat. Besonders durch die Zubereitung klassischer deutscher Spezialitäten hat er sein Repertoire erweitert und verfeinert. Heute steht seine Küche für eine gelungene Verbindung aus mediterraner Leichtigkeit und deutscher Bodenständigkeit – ein kulinarischer Brückenschlag zwischen zwei Kulturen, vereint in einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Ob für ein entspanntes Mittagessen, ein romantisches Dinner oder eine private Feier: Bei uns sind Sie immer willkommen.
Ihre Familie Lončar